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Als «Riserva» reift er mindestens 15 Monate
animierenden Säure getragen
Dieser Bio-Rotwein von La Tosa stammt aus der Emilia-Romagna und vereint die kräftige Barbera mit der milderen Bonarda
dazu blumige Noten und aromatische Kräuter
Nach dem Abstich folgt eine langsame Gärung
Colli Orientali Merlot DOC BIO Jahrgang:2021 Als «Riserva» reift er mindestensAusbau Die Trauben werden manuell geerntet und in Kisten gelegt, um die Traube so intakt wie mglich zu halten. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle und spontane Weise. Die Grung erfolgt 15 bis 20 Tage lang in Edelstahltanks. Anschliessend reift der Wein 24 Monate lang in Allier Eichenfssern und ruht weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Beschreibung Mittleres Rubinrot und sortentypische Aromen wie Himbeere, Blaubeere,