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die bewusst erhalten wurden
überwiegend auf Schiefer
ohne Vermögen auszugeben
Mitte: neu eingesetzter Spiegel
Bis zur Abfüllung ruht der Wein in Edelstahltanks und Barriques auf der Vollhefe
Château de Béru Chablis Terroirs de Béru AOC 2022 BIO thomas-morey die bewusst erhalten wurdenTerroirs de Bru ist eine Cuve aus mehreren nrdlich gelegenen Parzellen der Domaine, die alle eine starke Prsenz von Kimmeridge Kalkgestein im Boden gemeinsam haben. Ein Verschnitt, der den spezifischen Charakter der Hgel von Bru widerspiegeln will. Lange Reifung auf der Feinhefe in Bottichen und Fssern. Bio und Demeter zertifiziert. Mittleres Goldgelb mit zarten grnen Reflexen. In der Nase feingliedrig und gleichzeitig tiefgrndig Apfel, Birne,