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Vinifikation in Rot mit eintauchen der Trester “cappello sommerso” bei kontrollierter Temperatur (20-22°C)
Rosmarin 1%
Geschmack: Weich
mit einer sokchen Konzentration an Tanninen die den vollen und schönen ausgewogenen Körper des weine hervorruten
Geschmack: Die Veilchen und Rosen kombinieren sich bestens mit dem Duft von Pflaume
Barbaresco D.O.C.G. - Cascina Dei Vini Vinifikation in Rot mit eintauchenREBSORTEN Nebbiolo ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: Purpurrot mit Granatreflexen Bukett: Voll und breit, wie es nur die Nebbiolo Traube zum Ausdruck bringen kann Geschmack: Die Veilchen und Rosen kombinieren sich bestens mit dem Duft von Pflaume, Kakao, Tabak, Beeren und Zimt. Herbe und sehr prsente Tannine fllen den Mund, aber ohne einen bitteren und adstringierenden Geschmack zu verleihen. Im Gegenteil, die Tannine zusammen mit dem Alkohol,
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