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Ironischerweis wurde die Šljiva (sprich: Schliwa
Und was für ein Einstieg in Clemens‘ seine fabelhafte Riesling-Welt
200 Flaschen pro Jahr
wo Fred und Catherine biodynamisch arbeiten und ihre Reben naturnah pflegen
grünem Tee und reifer Stachelbeere
Olianas - Cannonau di Sardegna DOC 2020 premium Ironischerweis wurde die Šljiva (sprich:Auch beim Rotwein kombiniert man verschiedene Vinifikationsmethoden. Ca. 30% werden in der Amphore, der Rest im Stahltank vergoren. Anschlieend lagert der Wein in Barriques und Holzfssern. Cannonau neigt zu hohen Alkoholgehalten, aber diese Cuve ergibt einen sehr harmonischen Gesamteindruck, untersttzt von 5% Tintillu, wie die farbintensive Alicante Bouschet hier heit. Intensives Rubinrot, angenehm khl in der Aromatik, dunkle Frchte wie Pflaume
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