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danach langsam mit der Korbpresse gepresst
Der duftende Ausdruck und die Lagerfähigkeit des Semillon wird durch die Kraft
rote Paprika und getrocknete Paprika steigen einem noch vor der dunklen und tiefgründigen Frucht in die Nüster
spontan vergoren und auf der Maische belassen wurde der Most für rund zwei Wochen
mit sehr fein dosiertem Pinienharz
Côtes du Jura Chardonnay "La Grande Chaude" 2020 Mourvedre danach langsam mit der KorbpresseWarum wir ihn lieben? Ein Chardonnay aus dem Weinberg La Grande Chaude, der sich zum Zeitpunkt der Lese noch in Umstellung auf kologischen Landbau befand. 2021 wurde die Zertifizierung abgeschlossen. 100 % Chardonnay wurden von Hand gelesen und nach dem Abbeeren spontan in Eichenfssern vergoren. Der Ausbau erfolgte in mehrjhrigen Eichenfssern. Schmeckt nach Helles Goldgelb mit grngoldenen Reflexen. Der Chardonnay La Grande Chaude macht seinem Namen
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