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Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16 Grad vergoren und anschließend in der Flasche erneut vergoren
In der Nase zeigt er sich reichhaltig und intensiv mit schönen fruchtigen und leicht würzigen
Im Mund werden Frische und Aromatik durch eine gute mineralische Textur unterstützt
Ein Datum und ein Ort
wo er verschiedene Arten von Fingerfood und Canapés begleitet
spumante metodo classico extra brut quattrocento nicola gatta Natale_grandiformati Nach der Ernte werden dieStrohgelb; feine und anhaltende Perlage. In der Nase zeigt er sich mit fruchtigen Dften und frischen blumigen Noten. Am Gaumen ist er lebendig und von ausgezeichneter Mineralitt. Ausgewogen. Der Spumante Metodo Classico Extra Brut "Quattrocento" von Nicola Gatta stammt aus der Franciacorta, ist aber aufgrund einer persnlichen Entscheidung seines Erzeugers nicht Mitglied des Konsortiums. Ein Verschnitt aus Chardonnay und Pinot Noir, der 40 Monate auf
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