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Der 2019er Grundwein reift im Holzfass auf der Hefe für ein Jahr sowie weiter im großen Holz auf der Feinhefe
Der Riesling Oestricher Doosberg Großes Gewächs brilliert auch in 2022 wieder mit seiner zurückgenommenen und zarten
Die Graue Freyheit ist ein Wein
Kieselsteinen und Lehm in Ost-/Südlage
Den Oberboden nennt man örtlich Aubuis
Riesling Basalt wine Der 2019er Grundwein reift imDie Reben fr Riesling Basalt wurden 1983 gepflanzt. Die Einzellage liegt auf reinem Basaltgestein im Odinstal oberhalb von Wachenheim auf gut 350m. Die Trauben wurden am 3. und 4. Oktober 2023 gelesen, spontan im Edelstahltank mit anschlieender Malo vergoren, mit etwa fnf Prozent Ganztraubenanteil ausgebaut und bis Juli 2025 auf der Vollhefe belassen. Die Gesamtproduktion umfasst 1. 832 Flaschen 0,75 Liter sowie Magnum und Doppelmagnumformate.
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