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Mit seiner schönen Säure und dem sanften Umami passt er gut zu leichteren Gerichten aller Art
Das Ergebnis ist ein köstlich säuerlicher Sake (etwa 3x mehr als die normale Säure in Sake) mit einer schönen Komplexität
das aus Reis von der Kikuchi-Ebene und Wasser aus dem Brunnen des örtlichen Schreins hergestellt wird
leicht trüber und prickelnder Sake
dass er Dich sofort wie eine warme
88 Hachijuuhachi Rare Mit seiner schönen Säure undBei diesem Sake braucht das Gehirn ein paar Sekunden, um ihn zu begreifen. Es ist einer dieser Momente, in denen man einen Schluck nimmt, denkt "das ist kstlich" und Sekunden spter mit offenen Augen laut sagt "Was ist da gerade passiert!" Es ist ein vielschichtiger, komplexer Sake, bei dem jeder Charakter nach und nach zum Vorschein kommt und der in einem trockenen Finale endet, wie eine Symphonie, die sich aufbaut und dann abrupt aufhrt wahre