Dogaia 2021 Rotwein Süsser Hausessig «doppelt fermentiert auch zweite Gärung oder «prise

auch zweite Gärung oder «prise de mousse» genannt

Am Gaumen mächtiger Fruchtextrakt

Ein dezenter Mokkaton und ein Anflug von Kardamom lassen auf den subtilen Holzausbau schliessen

Gewicht: +/- 5

Es ist ein Joint Venture mit dem renommierten Önologen Jorge Moreira

Dogaia 2021 Rotwein Süsser Hausessig «doppelt fermentiert auch zweite Gärung oder «priseHier steht die Wrzigkeit klar im Vordergrund, sowohl in der Nase wie auch am Gaumen: Eukalyptus, Pfeffer, Paprika, Bitterschokolade und Mokka sind nebst Noten von Bergamotte, Drrfrchten und schwarzer Kirsche die vorherrschenden Dfte und Geschmacksnoten. Belegende Gerbstoffe am Gaumen und die saftige Sure geben dem Wein eine kraftvolle Struktur. Sein Abgang prsentiert sich in schner Lnge.