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Guado al Tasso präsentiert auf dem Etikett das Wappen der Familie Della Gherardesca
leicht aromatischer Weißwein von grünlich-gelber Farbe
Rohstoff: Ein Extra Old Blend aus Trester der Trauben für Barolo
wurde von uns als Innovation bei Grappa erprobt und führt zu qualitativ hervorragenden Ergebnissen
Entrappung der Trauben und anschließend langsame Maischevergärung bei kontrollierter Temperatur und schonender Maischebewegung im Edelstahltank
Oltre il DiLidia Grappa, 700ml Nebbiolo Guado al Tasso präsentiert aufRiserva DiLidia ist ein sogenannter Grappa Stravecchia, eine Assemblage verschiedener Grappasorten des Gebietes, diskontinuierlich und mit Dampfstrom destilliert und in Holzfssern gereift. Eine Tradition, die sich erneuert: die ersten Holzfsser in denen wir unseren Grappa Riserva DiLidia gereift haben, waren genau die, die in den 50er und 60er jahren in Canelli gebraucht wurden, um den Marsala mit Ei herzustellen. Diese Holzfsser konnten fr keinen
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