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saftig und ausgewogen mit einer schönen Balance zwischen Frucht
fast steinigen Kern
Am besten leicht gekühlt geniessen – so kommen Frische und Aromatik besonders schön zur Geltung
mit Brombeere
Die Abfüllung erfolgt gegen Ende des Sommers
Vlassides Winery: Oroman Fattoria Colleallodole saftig und ausgewogen mit einerAusbau 95 % Yiannoudi, 5 % Syrah eine rare Komposition aus Zyperns autochthoner Spitzensorte Yiannoudi und etwas Shiraz zur Abrundung. Handlese Anfang September. Mazeration zur vollen phenolischen Extraktion bis zum Ende der alkoholischen Grung. Anschliessend malolaktische Grung und 12 Monate Reifung in franzsischen Eichenfssern (34 Jahre alt), um die Frucht zu bewahren und die Struktur zu verfeinern. Eine limitierte Produktion von rund 6000 Flaschen.
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