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zwei Nächte mazeriert und sechs Monate im Edelstahl ausgebaut – ohne Holz
Zimt und eine klare Salznote
Vergoren im Edelstahl und im März 2020 gefüllt
Praktische Gesprächspunkte an der Haustür: HVE-Siegel und das vertraute Pays-d’Oc-Label
Vinya Escudé gewinnt diesen Xarel·lo aus einem alten Einzellagen-Weinberg bei Sant Quintí de Mediona auf 326 m
puente del ea saiaz rose rosewein rioja spanien trocken zwei Nächte mazeriert und sechsErdbeere. Birne. Kalkstein. Alte Reben. 520 m Hhe. Bereit fr Zitronenrisotto. Ein kurzer Saigne Abzug aus alteingewachsener Garnacha aus dem Alto Najerilla vergrt khl im Stahltank und reift kurz auf der Feinhefe. Zart lachsfarben, schmeckt er nach Erdbeerbonbon, Birne und einem Hauch Nektarine perfekt fr den Feierabend auf dem Balkon. Alte Garnacha Reben aus dem Hochland des Alto Najerilla werden auf 520 m nach wenigen Minuten Maischekontakt abgezogen