Boris Champy Fine de Bourgogne Ultreîa AOP 0,5L Tisch Ein zusätzlicher Voranstrich ist nicht

Ein zusätzlicher Voranstrich ist nicht erforderlich

demeter-zertifiziert von Heike und Gernot Heinrich aus Gols

Hefe und einer markanten Tuffstein-Mineralität

Die Granit- und Schieferböden von La Bottière geben dem Wein eine mineralische Tiefe

Vergoren wird spontan nach kurzer Maischestandzeit

Boris Champy Fine de Bourgogne Ultreîa AOP 0,5L Tisch Ein zusätzlicher Voranstrich ist nichtUltrea der Pilgergru auf dem Jakobsweg bedeutet sinngem vorwrts, weiter, hher'. Und tatschlich ist Boris Champys Fine de Bourgogne ein Wein Destillat, das weit ber das hinausgeht, was man vom burgundischen Marc Pendant erwartet. Eine Fine de Bourgogne wird aus Traubentrester und Weinhefen destilliert, nicht aus dem Fruchtfleisch wie bei einem Cognac ein feiner, aber entscheidender Unterschied. Champy destilliert aus den Rckstnden seiner biodynamisch