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Die Trauben für den Spirto gedeihen auf den höheren Lagen dieser küstennahen Rebberge
Blüten und einem feinen Gewürzton
weisse Blüten und etwas Würze
Die finessenreichen Gewächse von Anna Maria Abbona sind im Piemont sehr begehrt und auf den Karten vieler guter Restaurants zu finden
süssem Tabak und Zedernholz sowie feinen Röstaromen
Barbera d'Alba Superiore DOC BIO Digestivo Die Trauben für den SpirtoAusbau Nach der Fermentierung wird der Wein whrend einem Jahr in grossen Holzfssern gelagert und danach 6 Monate in der Flasche ausgereift. Beschreibung Geschmack nach roten Frchten und Pflaume. Das Holz ist im Geschmack kaum wahrnehmbar, macht den Wein aber geschmeidig. Sehr ansprechender Barbera d'Alba mit schnem, langem Abgang. Passt zu wrzigem Kse, Tajarin, Agnolotti, Bollito misto, Lepre in civet, Bagna caoda und Ravioli.