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serviert den Wein zu Entenbrust mit Kräutern oder zu Perlhuhn mit Morcheln
handwerklicher Ansatz
ebenso luftgetrocknete Charcuterie in kleiner Menge
Montrachet 2014 – Wine Spectator (USA) – Dezember 2016 – 95/100
wo auch die wohltuende Wirkung der Florhefe an erster Stelle stand
Weingut Karl Haidle, Riesling Trocken "Stetten" 2023 Barossa Valley serviert den Wein zu EntenbrustDas Weingut Karl Haidle prsentiert mit dem Riesling Trocken 'Stetten' 2023 eine einzigartige Weiwein Kreation aus dem Herzen Wrttembergs. Durch ein niedrigeres Erntevolumen, spontane Vergrung und einer verlngerten Lagerung auf der Hefe erhlt dieser Riesling eine intensive Charakteristik, die sich durch frische Kruter , Zitrusnoten und eine vibrierende Sureintensitt auszeichnet. Die Reifung in groen neutralen Holzfssern rundet das Profil dieser
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