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Der Wein besitzt eine hervorragende Struktur mit einer optimalen Balance von feinsten
welche sich mit einer pikanten Ingwer- und etwas kühlen Minznote fein verweben und einer spannenden Mineralik nachklingen
Er wird mit Eiweiss geklärt und unfiltriert auf die Flasche gezogen
mineralischen Abgang gewährt
Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques
Pingus DO '20 - 75cl Jahrgang:2020 Der Wein besitzt eine hervorragendeVinifikation Ausbau Nach der Lese der vollreifen Trauben aus alten Rebstcken, werden diese in grossen Holzfssern und Stahltank vergoren und dann in franzsischen Barriques ausgebaut. Degustationsnotiz Konzentriertes, dichtes, intensives Bouquet, blaue Beeren, Orangenschale, Pfirsichschale, blumige Noten (Veilchen und Flieder). Konzentriert, mineralisch, kraftvoll und elegant zugleich.
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