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Risotto sowie gereiftem Ziegenkäse
Der Barolo Gavarini Chiniera 2020 von Elio Grasso gehört zu den ausdrucksstärksten Einzellagen-Baroli aus Monforte d'Alba
Höhenlage: 500–600 m ü
Empfohlene Speisen: Aperitif
Degustation: Der Kalterersee Classico Superiore „per sé“ überzeugt mit einem frischen Rubinrot und mit einem elegant-fruchtigen Bukett von Weichselkirschen und Veilchennoten
Pacherhof: Kerner Südtirol Eisacktaler DOC, 2022, 0,75l Peter Sölva Risotto sowie gereiftem ZiegenkäseTraubensorte: Kerner Herkunft: Neustift Eisacktal Meereshhe: 600 900 m Beschreibung: hellgelbe Farbe mit leicht grnem Reflex. In der Nase angenehm aromatisch und fruchtig mit einem Hauch von weiem Pfirsich und Grapefruit. Am Gaumen ist er voll, fruchtig und frisch Empfohlene Speisen: Aperitif, leichte Vorspeisen, gegrillter Fisch, Gemse Terrinen, Brettljause Boden: sandig schottriger Morneboden Klima: warmes Mikroklima mit starken