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über Jahrzehnte gewachsen und gereift
Romanissa ist eine der Spitzen-Parzellen von Matassa — alte Grenache-Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce
mit der typischen Sangiovese-Saeure und feinen Tanninen
geschmortem Lamm oder einer guten Entenbrust
Traubenschale
Georg Meissner Serrat de la Plane, Côtes des Catalanes 2018 BIO stuhl über Jahrzehnte gewachsen und gereiftSerrat de la Plane 2018 Georg Meissners Grenache aus einem warmen, grozgigen Jahrgang. Die Einzellage bei Calce auf Schiefer hat 2018 reife, konzentrierte Trauben hervorgebracht. Nach sieben Jahren Flaschenreife ist der Wein in einer schnen Trinkphase: die jugendliche Strenge weicht einer samtigen Eleganz. Alte Grenache Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, kein Schwefel. Die IGP Klassifizierung Cotes des Catalanes in spteren