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Und dann offenbart er hier endlich sein ganzes Können
etwas Hefe und eine volatile Note
Confiertes Bio-Eigelb Ziegenkäse mit Estragon Pfifferlingen Holunder Ponzu und Aprikose (vegetarisch von Bernd Bachofer Restaurant Bachofer * Michelin)
Champagne Georges Laval
Les Crays ist eine Einzellage in der Appellation Chardonnay
Pouilly-Vinzelles AOC 0 Und dann offenbart er hierInformationen zum Wein Aus zwei Hektar auf 230 Metern Hhe in der Appellation Pouilly Vinzelles von 40 bis 55 Jahre alten Chardonnay Reben auf Lehm und Kalkboden aus dem Bajocium (Jura) stammt dieser Wein. Handlese vom 23. bis 29. August 2022 (auf dem Etikett steht September, was aber ein Copy & Paste Fehler ist). Es folgten Ganztraubenpressung und Spontanvergrung, danach Ausbau zu 80 % im Tank und zu 20 % in Pices von 228 Litern mit 100 %iger
US$ 82.95
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