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Ruffin & Fils stammt aus der Champagne und steht seit über 50 Jahren für familiengeprägte Handwerkskunst und ein klares Verständnis für Herkunft und Stil
süßen Gewürzen wie Zimt und Muskat sowie ein Hauch Eiche und Toffee
Im Glas zeigt sich der Wein tief rubinrot mit ersten granatroten Reflexen am Rand
die Trauben werden sortiert und vollständig entrappt
Cognac ist also nicht gleich Cognac
Paumanok, Merlot, North Fork of Long Island New York 2019 Château Phélan Ségur Ruffin & Fils stammt ausMerlot wird in einem khlen Klima angebaut, wo der Wein eine gute Frische erreicht. Merlot ist die Hauptrebsorte in Pomerol und Saint Emilion, liefert aber auch hier in New York Weine auf hohem Niveau. Vor allem Long Island ist seit vielen Jahren fr seine ausgewogenen Rotweine auf Merlot Basis bekannt. Dieser hat Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und eine wrzige Note im Abgang. Ein Wein, der gut zu Kalbfleisch passt.