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La stessa fragranza del naso guida anche il palato
Si sposa con portate a base di pesce o carne bianca
A seguito della pigiatura il prezioso mosto (25 hl/ha) viene lasciato a fermentare per circa 10 giorni ad una temperatura di 18 20° C
ein neues Kapitel auf der Suche nach kompromisslosem Geschmack
gereift ist - ein Herstellungsverfahren
lambrusco di sorbara doc spumante metodo classico brut trentasei 2015 cantina della volta w8-9-sconto20 La stessa fragranza del nasoRosso rubino carico, dal fine perlage. Al naso si avvertono profumi di rosa essiccata, note di marasca, ribes, tocchi balsamici e chinati; al sorso cremoso, invitante, fresco e leggermente sapido. Prodotto da Cantina della Volta, "Trentasei" uno spumante Metodo Classico ottenuto dalla selezione delle migliori uvedi Sorbara, raccolte esclusivamente a mano. In seguito alla prima fermentazione alcolica e all'aggiunta dei lieviti selezionati, avviene la