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Mit über zehn Jahren Reife ist der Wein an einem schönen Sweet Spot
Carignan und Syrah stammt von Rebflächen in 280 bis 370 Höhenmetern
Der Maisulan 6 ist ein biozertifizierter Tempranillo aus der Rioja Alavesa
die hier seltener angebaut wird als an der Rhône oder in Bandol
Ein Glas vor dem Essen
Tenuta Ulisse Premium Ulisse Rosè 2025 priorat Mit über zehn Jahren ReifeZwei Rebsorten, zwei Temperamente: Montepulciano stellt mit sechzig Prozent die Mehrheit und liefert Farbe und Frucht, Merlot ergnzt mit vierzig Prozent den weichen, runden Kern. Ein Ros aus dieser Paarung begegnet einem in Italien nicht alle Tage. Die Reben stehen auf Sand, einem Boden, der wenig hergibt und gerade deshalb duftige, klar gezeichnete Weine hervorbringt. Im Keller zhlt vor allem die Krze: Der Most bleibt nur null bis zwei Stunden auf