カレー屋ヒゲめがね店主・豊田陽介さんによるカレー教室@よき生活研究所 ふりかけ 竹の素材は、石田さんが八女の竹林で自ら採集した「真竹」を使用しています。竹細工に最適な素材であり、節間が広く、粘りとしなりがあるのが特徴です。また、縁巻き(編んだ竹かごの縁を補強するために巻きつける素材)には、竹と似た特性を持つという籐(トウ)を使っています。
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