Fiocco di prosciutto - 1/2 sotto vuoto 1200g circa salato acidità e zuccheri si consiglia

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Description

acidità e zuccheri si consiglia di utilizzarlo come “esaltatore” di sapori versandolo direttamente sui piatti quando essi si trovano già sulla tavola

anidride solforosa (come residuo)

e sapore piacevolmente agrodolce

Naturale benessere e Naturale Equilibrio

con i risotti

Fiocco di prosciutto - 1/2 sotto vuoto 1200g circa salato acidità e zuccheri si consigliail secondo taglio per importanza che si ricava dalla coscia di suini pesanti. Per profumo e dolcezza il salume che pi di tutti si avvicina al culatello, con il quale condivide infatti diverse fasi della lavorazione. Stagionatura minima 10 mesi.

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