Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish 山川首席雪莉風味桶單一純麥威士忌 700ml Taketsuru 在2023年正式推出的常態款「嘉之助日本單一麥芽威士忌」承載著酒廠的風貌和特色。原料使用無泥煤大麥,在三座壺式蒸餾器中進行蒸餾,然後放入曾陳釀過大米燒酎的炙烤美國白橡木桶進行熟成。熟成後,將多桶原酒進行勾兌,最後進行非冷凝過濾,酒精濃度調降至48%後進行裝瓶。在之前推出的嘉之助年度限量版系列中,已經充分展現了酒廠的純熟風味。現在,這款常態款的「嘉之助Single Malt」通過第二代接班人小正嘉之助先生研發長時間熟成的大米燒酎(Mellowed Kozuru),展現出了酒廠的熟成和調和技術,讓每一口都充滿嘉之助蒸餾所的醇厚風格,用威士忌展現永恆不變的品質理念。
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